精选美食：玉米炖猪蹄，豉香豆腐

精选美食：玉米炖猪蹄，豉香豆腐吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家一些家常菜的做法，让家更有味道！玉米炖猪蹄食材：猪蹄、姜、葱、干辣椒、干豆鼓、桂皮、八角、盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖、鸡精做法：1、猪蹄洗净剁块；姜切片，葱切葱花。2、起油锅，放姜片、干辣椒、干豆鼓、桂皮和八角煸香；下入猪蹄，爆炒至断生。3、加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖和水，煮至沸腾，下入玉米焖煮30分钟。4、加入鸡精调味，出锅撒葱花即可。豉香豆腐材料：豆腐；香辣豆豉；指天椒；葱；生抽；做法1豆腐切成小块，指天椒切成圈，葱切成葱花，香辣豆豉备好。2锅下油烧微热，然后把豆腐块放入，用中火煎至四面金黄色，盛出碗中（用小火煎出来的豆腐嫩而有汁，用中火煎出来的豆腐香而有嚼头）。3另锅下油爆香葱白，然后把指天椒、香辣豆豉放入继续炒香，倒入煎好的豆腐，淋入生抽，翻炒均匀，撒上葱花即可。榆钱炒鸡蛋做法：1、将榆钱反复清洗几遍，用清水泡5分钟后，捞出控干水份。2、鸡蛋打入碗中，放入食盐，将鸡蛋搅打均匀，放入控干水分的榆钱，拌匀。3、起锅烧油，倒入榆钱蛋液，待蛋液凝固后，用铲子将鸡蛋拨散成小块，即可关火了。高升鸡翅材料：鲜味酱油4汤匙（或生抽）；鸡中翅7个；姜片；蒜1瓣；小葱1根；料酒1汤匙；米醋2汤匙；白糖3汤匙；水5汤匙以上做法1、将鸡翅清洗干净后剁成小块；姜切片，蒜切片，葱切段2、锅中放油烧热后放入姜蒜葱段爆香3、接着放入鸡翅翻炒至表面微焦改小火4、调入1汤匙料酒，2汤匙醋，3汤匙白糖5、调入4汤匙鲜味酱油6、接着加入1碗水，转中火不加盖慢慢炖煮7、直至最后汤汁快收干转大火将汁收粘稠即可每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。本文由萝妈原创，欢迎关注、留言，萝妈教你创意的美食创作，品味各地的美食风采。本期萝妈的内容是：正在消失的6种传统美食，是很多人童年的回忆，没有传承真可惜！中华五千年的文明，孕育出了无数的美食文化，可是随着时代的发展，经济文化占领了主导地位，越来越多的美食渐渐的就无人继承，逐渐被人们淡忘，最终消失在时代的洪流之中，甚至很多后辈根本都知道有这种美食，很多即使现在还存在的美食，但是味道和样子已经和以前完全不一样了，所以萝妈想和大家聊聊关于正在消失的6种传统美食，是很多人童年的回忆，现在卖的都不正宗，没有传承真可惜！一、糖花生赞糖花生赞是上世纪六十年代很流行的小吃非常受欢迎，尤其在那个物资匮乏的年代，糖花生赞是极少的美味小吃之一，生活在那时候的人们，现在十分怀念当初的味道，香甜酥脆。糖花生赞的原料一般都是大豆，也有一些是以花生为原料，尽管用料简单，可是非常好吃。但是从八十年代开始，糖花生赞就已经从人们的视线中消失了。二、白糖炒馒头顾名思义，白糖炒馒头的原料就是常见的白糖和馒头，也有一些做法会加入桂花等作为点缀，没想到如此简单的食材，却可以做出不一样的美味，十分的香甜可口。最重要的是，里面的馒头吃起来是脆的，还不会粘牙。现在也只有在乡下的时候才有可能品尝到这种白糖炒馒头。三、猪血糕猪血糕是用新鲜的猪血和荞麦粉做成的，先将两种食材混合，放入蒸屉蒸熟之后，再用油炸，吃的时候配上酱汁吃，口感非常嫩滑，十分的好吃。这种小吃，很多年轻人甚至都没有见过，更不要说品尝了。如果有想吃猪血糕的朋友，可以去河南的安阳，猪血糕作为那里的传统美食，是很容易找到的。四、苞米棒你是否见过用玉米做成的长棍样的零食，现在的很多九零后应该都吃过，有玉米的香甜，又非常的酥脆。以前在很多地方的路边都有做苞米棒的摊位，可以自带玉米，但要掏加工费，对那时候的孩子来说，苞米棒是最好吃的零食。但是现在超市也有销售苞米棒的，可是味道跟以前根本无法相比，或许是少了几分烟火味。五、油墩子要问以前最喜欢吃的油炸食品是什么，很多老人都会说是油墩子。油墩子的馅料可以是豆沙，也可以是萝卜或者肉馅。炸出来之后，既可以当作零食，也可以当饭吃。以前不管是城市，还是农村，路边经常有人现炸现卖，可是现在没人愿意再去制作和销售。六、毛蛋毛蛋在我国很多地方都有，只不过叫法不一样，比如王蛋、嗨蛋等。毛蛋的原材料是鸡蛋，只不过是小鸡孵化失败的鸡蛋，里面是小鸡的胚胎，可以油炸，也可以烧烤。在过去，人们非常喜欢吃毛蛋，感觉就像吃肉一样，既有肉香，又有鸡蛋的味道。现在的毛蛋都不是自然形成的，是依靠科技手段产生，所以味道跟以前的不一样。萝妈有话说以上六种美味小吃如今都非常少见，就算看到了其实很多也都不正宗了，味道和以前比起来差太多了，但是不知道大家吃过几种。如果有幸吃过这些小吃，肯定记得当初的味道，家长朋友们可以尝试制作一下，让孩子们尝尝自己小时候的美食。

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