【新闻】明前茶进入采摘季价格与去年持平四川糖芥

发布时间：2020-10-19 01:27:07 阅读：次来源：差压表厂家

“明前茶”进入采摘季　价格与去年持平

采茶　“明前茶，贵如金”。清明节前上市的新茶因其口感醇香绵和，加上产量少，所以格外珍贵。这段时间，我区的“明前茶”进入采摘期，产量与价格基本与去年持平。

春茶品质不减

这几天，所前镇赵氏***专业合作社的赵根明时刻注意着天气变化，天气一转晴，立马组织农户采摘***。“今年雨水比较多，***采摘比较麻烦，只有抓住晴好天***收***。”老赵表示，趁着周二晴好的天气，收了200公斤的鲜叶。按照四五斤鲜叶炒出1斤成茶计算，200公斤鲜叶可以变成50公斤左右的龙井茶。

春日雨水不断，会不会影响***的品质呢？“开春后，***需要经过5—7天8℃以上的天气，茶才能发芽萌动，进入采摘流程。如果这段时间，连续阴雨，***品质就稍显逊色，但影响不大。”萧山区茶业协会秘书长蒋炳芳表示，“雨水天气，会减弱茶树的光合作用，减少氨基酸、茶多酚等有效成分的积累，***的口感会变淡一些。这样的天气，采摘的鲜叶水分高，炒好的***颜色会偏暗；反之，如果天气晴朗，***的香气会更浓郁。”

蒋炳芳说，目前，萧山的龙井43进入了全面采摘期，鸠坑种还需静候一段时间，要在3月底进入采摘期。“最近的天气以晴雨相间为主，如果气温没有特别大的波动，萧山的***品质还是有保证的，产量与往年基本持平。”

都说“明前雨后”，为什么传统上认为明前的龙井最好喝？“早春前两拨采摘的***，经历了近一年的休养生息，茶树营养物质丰富，芽叶厚实，形成香气的糖苷类前体物质和氨基酸的含量较高，因此滋味甘醇、鲜爽，香气馥郁、饱满。随着芽叶的生长，叶片嫩度逐渐降低，茶季后期的鲜叶中氨基酸含量会随着叶片成熟逐渐下降，***的鲜爽度就会下降。”***专家表示，这也是“明前茶”贵的理由。

大众消费为主

走进戴村一***专业合作社，一进门就闻到了炒制***的清香。只见篾席上，铺着刚采摘下来的一层***，工人进行“摊青”；机器上，正进行“杀青”、理条、炒制等工序。据合作社负责人介绍，近年来，随着人工炒茶成本的提高和炒茶师傅的不断减少，机器炒茶已占了整个***的八成左右。“炒制好的***基本都订出去了。”负责人表示，今年的***价格基本和往年差不多，价格在900元—1400元每公斤。接下去，如果气温飙升到二十七八摄氏度，产量上来了，价格也会随之下降一些。

记者走访一些***销售店发现，这几天，来买“明前茶”的顾客明显多了。“根据龙井茶的品质，我们店的明前茶标价从每斤300元到每斤1000元不等，价格基本和去年持平。而最受市民欢迎的还是四五百元这一档的。”某家茶行老板表示，目前***以大众消费为主，除了***以实惠价为主，***礼盒也不再讲究“排场”，回归简约风格，走“平民风”。

为了拓宽销售渠道，一些茶商积极出击，开展电子商务，到网上开网店、在微信开微店等，以突破***销售的地域限制。杭州巨佳***有限公司在阿里巴巴网站上的几款“爆款”***，成交量都在100罐以上，每天都有不少的成交记录。“电商已经成为***销售的新蓝海，近年来呈逐年递增趋势。”巨佳***的负责人表示，接下去将不断开拓电商销售平台，让萧山***走向更广阔的市场。